Kalterersee der Keil DOC 2023 BIO

Der Manincor Kalterersee Keil DOC stammt aus einer einzigartigen Lage, der Vigna (Monopollage) "der Keil", die sich auf 250 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Dieser Südhang bietet einen atemberaubenden Blick auf den See und ist bekannt für das wärmste Klima, das Südtirols Weinberge zu bieten haben. In diesem Weinberg gedeihen alte Rebstöcke, die im Pergolasystem angebaut werden und ihre Wurzeln in kalkreichen, sandigen Lehmböden ausstrecken. Diese außergewöhnlichen Bedingungen prägen den Charakter dieses Weins auf einzigartige Weise.

Bereits beim Betrachten des Manincor Kalterersee Keil DOC fällt die leuchtende, helle rubinrote Farbe auf, die Lust auf den ersten Schluck macht. Das Bukett des Weins ist feinfruchtig und erinnert an saftige Kirschen sowie geröstete Mandeln. Dies verleiht dem Wein eine verlockende aromatische Vielfalt.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein als saftig und äußerst trinkfreudig. Er begeistert mit einem eleganten Abgang, der den Genuss vervollkommnet.

Der Manincor Kalterersee Keil DOC ist ein wunderbarer Begleiter für typische Südtiroler Gerichte, wie beispielsweise Speck. Er harmoniert ebenfalls hervorragend mit Pasta-Gerichten, gekochtem oder gebratenem (weißen) Fleisch und sogar gebratenem Fisch. Dieser Wein ist äußerst unkompliziert und passt zu nahezu jeder Gelegenheit, sei es ein festliches Essen oder ein zwangloses Treffen mit Freunden.

Steckbrief

Geschmack: leicht, feingliedrig, würzig, samtig

Geruch: Himbeere, Kirschen, geröstete Mandeln

Farbe: Helles Rubinrot

Passt zu: Pasta, Vorspeisen, gereiftem Weichkäse, Fisch

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Vernatsch

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Säuregehalt: 5,0 g/l

Restsüße: 0,6 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: DOC

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: BZ-44011-AB

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Hersteller: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien