Castel Campan IGT 2022 BIO
- Südtirol, Italien
- Rotwein
- Cabernet Franc , Trocken
- Riecht nach Gewürze, Leder, Brombeere, Johannisbeere, Lakritz
- Schmeckt Dicht, harmonisch, samtig, elegant, würzig
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Der perfekte Zustand der Trauben erlaubt eine lange Mazeration von vier Wochen, um so viel feinkörniges Tannin wie möglich zu extrahieren. Zwanzig Monate reifte der Wein im Barrique, wobei die Hälfte in neues Holz kam. Für den Castel Campan werden die absolut reifsten Trauben von den ausgeglichensten Rebstöcken selektiert.
Leuchtendes, dunkles Purpurrot. Delikates Duftspektrum von roten und schwarzen Beeren, orientalischen Gewürzen, Leder und Tabak. Die mächtigen Tannine geben dem Wein dichte Struktur, wirken bereits in der Jugend samtig, man erahnt aber das Entwicklungspotenzial, die lang anhaltende Frucht im Abgang ist vielversprechend.
Ein Wein, perfekt für besondere Abende und Anlässe.
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