Cassiano Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 BIO
- Südtirol, Italien
- Rotwein
- Cabernet Franc , Trocken
- Riecht nach Reife Kirschen, Lakritze, Wildkräuter
- Schmeckt Mild, harmonisch, würzig, fruchtig
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Der Manincor Cassiano Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT ist ein herausragender Wein, der aus Südostlagen mit einem malerischen Seeblick in einer Höhe von 250 bis 280 Metern über dem Meeresspiegel stammt. Die Weinherstellung erfolgt mit höchster Präzision und Sorgfalt. Jede Charge wurde separat gekeltert, und die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Erst kurz vor der Füllung erfolgte der Verschnitt der einzelnen Weine, um ein harmonisches und ausdrucksstarkes Endresultat zu erzielen.
Schon im Glas zeigt der Manincor Cassiano Rosso sein leuchtendes und intensives Kirschrot. Das Aroma dieses Weins wird von reifen Kirschen, Lakritze und wilden Kräutern geprägt, was ihm eine faszinierende Vielschichtigkeit verleiht. Die milde Gerbstoffstruktur sorgt für ein besonders harmonisches Mundgefühl, während im Abgang eine würzige Kräuterfrische eine bleibende Erinnerung hinterlässt.
Der Manincor Cassiano Rosso ist ein bemerkenswerter Wein, der hervorragend zu kräftigen Speisen passt. Er harmoniert perfekt mit Wildgerichten und gut gewürztem, gebratenem (rotem) Fleisch. Sein reichhaltiges Aromaprofil und die ausgewogene Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für diese herzhaften Gerichte. Darüber hinaus rundet er das Genusserlebnis mit würzigem Hartkäse ab.
Steckbrief
Geschmack: Mild, harmonisch, würzig, fruchtig
Geruch: Reife Kirschen, Lakritze, Wildkräuter
Farbe: Leuchtendes, intensives Kirschrot
Passt zu: Wild, gut gewürztem, gebratenem rotem Fleisch, würzigem Hartkäse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 41% Merlot, 26% Cabernet Franc, 9% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 8% Syrah
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 18°C
Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre
Alkoholgehalt: 13.5%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holfass: Ja, 18 Monate
Klassifizierung: IGT
Bio: Ja
Öko-Kontrollnummer: BZ-44011-AB
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hersteller: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien
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