Castel Campan IGT 2020 BIO
- Südtirol, Italien
- Rotwein
- Cabernet Franc , Trocken
- Riecht nach Gewürze, Leder, schwarze Beeren
- Schmeckt Dicht, harmonisch, samtig,
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Der perfekte Zustand der Trauben erlaubt eine lange Mazeration von vier Wochen, um so viel feinkörniges Tannin wie möglich zu extrahieren. Zwanzig Monate reifte der Wein im Barrique, wobei die Hälfte in neues Holz kam. Für den Castel Campan werden die absolut reifsten Trauben von den ausgeglichensten Rebstöcken selektiert.
Leuchtendes, dunkles Purpurrot. Delikates Duftspektrum von roten und schwarzen Beeren, orientalischen Gewürzen, Leder und Tabak. Die mächtigen Tannine geben dem Wein dichte Struktur, wirken bereits in der Jugend samtig, man erahnt aber das Entwicklungspotenzial, die lang anhaltende Frucht im Abgang ist vielversprechend.
Ein Wein, perfekt für besondere Abende und Anlässe.
Steckbrief
Geschmack: Dicht, harmonisch, samtig,
Geruch: Gewürze, Leder, schwarze Beeren
Farbe: Leuchtendes, dunkles Purpurrot
Passt zu: Wild, gut gewürztem, gebratenem rotem Fleisch, würzigem Hartkäse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Franc 65 %, Merlot 35 %
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 18°C
Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre
Alkoholgehalt: 14%
Säuregehalt: 5,5 g/l
Restsüße: 0,9 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Ja, 20 Monate
Klassifizierung: IGT
Bio: Ja
Öko-Kontrollnummer: BZ-44011-AB
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hersteller: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien
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