Riesling trocken 2023 BIO

Sorgfältig ausgewählte Trauben von biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen werden von Hand und im optimalen Reifezeitpunkt selektiv geerntet, um einen Wein höchster Qualität zu schaffen. Dieser Riesling präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

In der Nase entfaltet der Wein ein verlockendes Bouquet von grünem Apfel, frischen Zitrusfrüchten, süßer Papaya und saftigem weißem Pfirsich. Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das die Sinne umschmeichelt und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert.

Am Gaumen zeigt sich der Dreissigacker Riesling trocken als ein saftiger Wein mit einer subtilen Säurestruktur. Die Mineralität verleiht ihm Tiefe, während die Frische und Fruchtigkeit einen belebenden Eindruck hinterlassen. Ein Wein, der das Terroir, das Mikroklima und die Exposition der Weinberge widerspiegelt.

Dieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Er passt hervorragend zu einem Lachstartar mit angebratenem grünen Spargel, wobei seine Frische und Fruchtigkeit die Aromen des Gerichts perfekt ergänzt. Auch zu einem cremigen Pilz-Risotto entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Die leichte Würzigkeit des Rieslings harmoniert wunderbar mit der cremigen Textur des Risottos und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Raffinesse.

Darüber hinaus ist dieser Riesling eine ausgezeichnete Wahl zu einer Vielzahl von Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten oder Geflügel.

Steckbrief

Geschmack: Vollmundig, ausgewogene Säure, feinwürzig, fruchtig, saftig

Geruch: Apfel, weisser Pfirsich, Zitrusfrüchte, Papaya

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Krustentiere, Geflügel

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Riesling 

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 10 bis 12 °C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Säuregehalt: 6,8 g/l

Restsüße: 4,3 g/l

Verschluss: Drehverschluss

Holzfass: Ja, 10%

Klassifizierung: Qualitätswein

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022

Vegan: Ja

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Rheinhessen

Anschrift Hersteller: Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim