Biserno Bibbona IGT 2021

Das Projekt begann im Jahr 2001, als die Brüder Lodovico und Piero Antinori zusammen mit ihrem Neffen Niccolò Marzichi Lenzi (Geschäftsführer des Unternehmens), dem Sohn ihrer Schwester Ilaria, und ihrem Gesellschafter Umberto Mannoni beschlossen, das Anwesen zum Leben zu erwecken. So schrieben sie die Geschichte der Tenuta di Biserno und der Tenuta Campo di Sasso.

Tenuta di Biserno Biserno Bibbona IGT trägt den Namen der Kellerei und stellt das Erkennungszeichen des Weinguts dar. Er entstand als klassische Bordeaux-Cuvée aus Rebsorten, die aus den jeweils am besten geeigneten Weinbergen stammen. Das Ergebnis ist ein bemerkenswerter Wein mit einer Kombination von Merkmalen, die selten zu finden sind: Finesse, Eleganz, Komplexität, Dichte, Intensität, langer Abgang und Frische.

Verschnitten aus gleichen Teilen von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben mit einem kleinen Anteil Petit Verdot. Der Wein mit seiner lebendigen purpurroten Farbe ist von großer aromatischer Komplexität, ein charakteristisches Merkmal des Jahrgangs. Im Glas setzt er sofort Noten von mediterraner Macchia, Luzerne und Rosmarin frei. Dazu kommen Fruchtnoten wie Sauerkirsche und weiche Gewürze wie Vanille. Die Entwicklung setzt sich mit feinen Noten von Kakao und Röstaromen fort. Bei der Verkostung hat der Wein eine gute umhüllende und ausgewogene Tanninstruktur.
 

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (97 Punkte - Jahrgang 2021), Falstaff (98 Punkte - Jahrgang 2021), Robert Parker (98+ Punkte - Jahrgang 2021)

Geschmack: Elegant, komplex, intensiv, dicht, langer Abgang 

Geruch: Johannisbeere, Blaubeere, Granatapfel, Kakao, Tabak

Farbe: Purpurrot

Passt zu: Gereiftem Käse, dunklem Fleisch

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 35% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 39% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 15 bis 20 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja, 15 Monate

Klassifizierung: IGT

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Toskana

Anschrift Hersteller: Tenuta di Biserno Soc. Agr. a.r.l., Palazzo Gardini - Piazza Gramsci 9, 57022 Bibbona (LI), Italien