Langhe Nebbiolo DOC 2021

Bei Borgogno sind etwa 60% der Rebfläche dem Nebbiolo gewidmet, während der Rest auf Dolcetto, Barbera und Freisa verteilt ist. Zusätzlich werden 9 Hektar für den Anbau von weißen Rebsorten genutzt, darunter 1,5 Hektar Riesling und 7,5 Hektar Timorasso. Besonders bemerkenswert ist, dass das Weingut fünf der besten Barolo-Lagen besitzt: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati und San Pietro delle Viole.

Der Borgogno Langhe Nebbiolo DOC offenbart sich im Glas mit einem tiefen Purpurrot und verführerischen rubinroten Reflexen. Sein Bouquet ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus fruchtigen und würzigen Aromen. Saftige Kirschen, reife Pflaumen, Himbeeren und Brombeeren bilden den fruchtigen Kern, der von einer eleganten Würze umhüllt wird. Zimt, Nelke, schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Süßholz verleihen dem Wein eine raffinierte Tiefe und Komplexität.

Diese Aromen entfalten sich am Gaumen mit einer bemerkenswerten Harmonie und Ausgewogenheit. Die Frische der Früchte wird perfekt von der würzigen Komponente begleitet, während die geschmeidigen Tannine dem Wein Struktur und Länge verleihen. Das Finale ist langanhaltend und verlockend.

Dieser trockene Rotwein ist ein exzellenter Begleiter zu saftigen Steaks mit Pfeffersauce, klassischem Rinderbraten, Wildgerichten mit Preiselbeeren sowie Gerichten mit Trüffeln oder Pilzen.

Steckbrief

Geschmack: Geschmeidig, ausgewogen, strukturiert, lang

Geruch: Kirsche, Pflaume, Himbeere und Brombeere, Zimt, Nelke, schwarzer Pfeffer, Süßholz

Farbe: Purpurrot mit rubinroten Reflexen

Passt zu: Steaks mit Pfeffersauce, klassischer Rinderbraten, Wildgerichte mit Preiselbeeren, Gerichten mit Trüffeln oder Pilzen

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20 °C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Anschrift Hersteller: Borgogno, Via Vincenzo Gioberti, 1, 12060 Barolo CN, Italien