Fumé Sauvignon Blanc 2022
- Pfalz, Deutschland
- Weißwein
- Sauvignon Blanc , Trocken
- Riecht nach Stachelbeere, Grapefruit, grüner Apfel, Nektarine, Vanille, Rauchpaprika
- Schmeckt Voll, frisch, gehaltvoll, samtig, animierend, langer Nachhall
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Der Markus Schneider Fumé Sauvignon Blanc stammt von alten Sauvignon Blanc Parzellen, die sich mehr als 280 Meter über dem Meeresspiegel befinden. In dieser Höhenlage genießen die Trauben kühles Klima, was zur langsamen Reifung und Entwicklung von komplexen Aromen beiträgt. Die Rebstöcke wurzeln tief in grobem Kalkstein und Kalkmergel, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.
Bereits in der Nase beeindruckt dieser Sauvignon Blanc mit deutlichen Aromen von Stachelbeere. Bei jedem Schluck offenbart sich das volle Potenzial des Weins mit facettenreicher Frucht. Noten von Grapefruit, grünem Apfel und saftiger Nektarine vereinen sich harmonisch mit zarten Nuancen von Vanille. Ein Hauch von Rauchpaprika verleiht dem Genusserlebnis Tiefe und Komplexität. Dabei bewahrt der Sauvignon Blanc Fumé eine präsente Struktur, ohne dabei behäbig zu wirken. Im langen Nachhall entfalten sich Nuancen von Feuerstein und Minze, die dem Wein einen fesselnden und spannenden Abgang verleihen.
Der Sauvignon Blanc Fumé von Markus Schneider ist ein wahrer Verführer als Solist und kann mühelos für sich allein stehen. Dennoch zeigt er seine Qualitäten auch als hervorragender Begleiter zu Speisen, besonders dort, wo ein großartiger Sauvignon Blanc gefragt ist. Er passt wunderbar zu gegrillter Forelle mit Zitronenscheiben und einem Hauch von Rosmarin, wobei er die frische Note des Gerichts ergänzt und unterstreicht. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit einem gemischten Salat, der mit einem asiatischen Ingwerdressing verfeinert ist, und begleitet Satéspieße auf köstliche Weise.
Steckbrief
Auszeichnungen: James Suckling (92 Punkte - Jahrgang 2017)
Geschmack: Voll, frisch, gehaltvoll, samtig, animierend, langer Nachhall
Geruch: Stachelbeere, Grapefruit, grüner Apfel, Nektarine, Vanille, Rauchpaprika
Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Akzenten
Passt zu: Fische, Spargel, Meeresfrüchten, Risotto, Satèspieß
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 13°C
Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt: 13,0%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Ja
Klassifizierung: Qualitätswein
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Deutschland
Region: Pfalz
Anschrift Hersteller: Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt, Pfalz, Deutschland
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