Winkl Sauvignon Blanc DOC 2022
- Südtirol, Italien
- Weißwein
- Sauvignon Blanc , Trocken
- Riecht nach Aprikosen, Mandarinen, Passionsfrucht, Holunderblüten, Stachelbeeren, Minze
- Schmeckt Fruchtig, feine Säure, gute Struktur, mineralisch, intensiv
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Der Kellerei Terlan Sauvignon Winkl DOC ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Wein, der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird. Diese Rebsorte wird im Terlaner DOC-Gebiet vor allem rund um die ältesten Gutshöfe schon sehr lange erfolgreich angebaut. Die Kellerei Terlan, welche im Jahre 1893 gegründet wurde bringt zu 70 Prozent Weissweine hervor.
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in leuchtendem Strohgelb mit dezent grünem Schimmer. In der Nase fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt die gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.
Passt perfekt zu gedämpftem grünen Spargel, zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat, ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.
Steckbrief
Auszeichnungen: Robert Parker (91 Punkte - Jahrgang 2017), Wine Spectator (91 Punkte - Jahgang 2017), Gambero Rosso (2 Gläser - Jahrgang 2017)
Geschmack: Fruchtig, feine Säure, gute Struktur, mineralisch, intensiv
Geruch: Aprikosen, Mandarinen, Passionsfrucht, Holunderblüten, Stachelbeeren, Minze
Farbe: Intensiv leuchtendes Strohgelb mit dezent grünem Schimmer
Passt zu: Gekochtem weißen Spargel, gedämpfter grüner Spargel, Thunfischcarpaccio, geräucherter Fisch, Ziegenkäse
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 10 bis 12°C
Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Säuregehalt: 6,3 g/l
Restsüße: 1,6 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Holzfass: Nein
Klassifizierung: DOC
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien
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