Appius DOC 2018 mit Holzkiste
- Südtirol, Italien
- Weißwein
- Chardonnay , Trocken
- Riecht nach Bananen, Ananas, Papaya, Wiesenblumen
- Schmeckt Cremig, mineralisch, komplex, elegant
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Der St. Michael-Eppan Appius strahlt in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Intensives und komplexes Bouquet von gelben Blumen (Ginster und Limette), vor allem weißen Blumen (Weißdorn und Orangenblüten) und Zitrusnoten von Mandarine und Pampelmuse. Seltener weiße Johannis- und Stachelbeere.
Am Gaumen schmeichelt eine cremige Struktur. Angenehme Mineralität und ein feines Säurespiel leiten ein langanhaltendes Finale ein. Es handelt sich um einen sehr eleganten Wein, der auch noch nach vielen Jahren einen außerordentlichen Trinkgenuss garantiert.
Perfekter Begleiter zu kräftigen Fischgerichten, auch frittierten. Hervorragend zu unserem traditionellen “Wienerschnitzel” oder in Kombination mit Pilz- und Trüffelspezialitäten sowie Wildgeflügel.
Sehr gut kombinierbar zu cremigen Käsesorten mit Rinde oder zu reifen Käsesorten.
Steckbrief
Auszeichnungen: Gambero Rosso (3 Gläser - Jahrgang 2017), James Suckling (98 Punkte ), Gault&Millau (5 Trauben - Jahrgang 2016), The Wine Advocate (95 Punkte - Jahrgang 2016)
Geschmack: Cremig, mineralisch, komplex, elegant
Geruch: Bananen, Ananas, Papaya, Wiesenblumen
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Passt zu: Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 65% Chardonnay, 15% Sauvignon, 10% Pinot Grigio, 10% Weissburgunder
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 13°C
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 14%
Säuregehalt: 5,40 g/l
Restsüße: 2,00 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja
Klassifizierung: DOC
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Anschrift Hersteller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien
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