Blanc de Noirs Brut

Der Schloss Vaux Blanc de Noirs Brut ist ein exquisites Beispiel für die strenge Qualitätsphilosophie, die seit jeher in der Sekt-Manufaktur Schloss Vaux verfolgt wird. Als Kern des Portfolios steht hochklassiger Sekt, der nach traditioneller Methode hergestellt wird und in einer breiten Vielfalt angeboten wird. Dabei werden Trauben sowohl aus den eigenen Weinbergen in Geisenheim als auch von Partnerbetrieben in der Pfalz und Rheinhessen verwendet.

Der Blanc de Noirs Brut zeichnet sich durch sein animierendes Farbspiel aus, das seine Herkunft von der Spätburgunder-Traube unterstreicht. Durch die Weißkelterung der roten Trauben bleibt den in den Beerenhäuten enthaltenen Farbstoffen keine Zeit, den Most intensiv zu färben, was zu einem delikaten und eleganten Erscheinungsbild führt.

In der Nase entfaltet der Blanc de Noirs Brut feine Noten von Backwerk sowie zarte Aromen mit Anklängen von Birne und Apfel, die die Sinne umschmeicheln. Dieser Sekt bietet ein rundum facettenreiches Genusserlebnis, das seine Vielschichtigkeit und Raffinesse unterstreicht.

Der Blanc de Noirs Brut passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Seine Eleganz und Finesse harmonieren besonders gut mit Risotto sowie mit sahnigen Saucen. Auch zu einem Brot mit Pfälzer Leberwurst entfaltet er sein volles Potential.

Steckbrief

Geschmack: Vielschichtig, raffiniert, spannend, schmeichelnd

Geruch: Backwerk, Birne, Apfel

Farbe: Leichte Kupferfarbe

Passt zu: Risotto, sahnige Saucen, Leberwurstbrot

Weinart: Winzersekt

Rebsorte: Spätburgunder

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 6 bis 8°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 12,0%

Säuregehalt: 8,5 g/l

Restsüße: 5,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: VDP

Bio: Nein

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Rheingau

Anschrift Hersteller: Sekt Manufaktur Schloss Vaux AG, Kiedricher Strasse 18a, D-65343 Eltville