Blanc de Blancs Réserve Extra Brut 2014

Der Sekthaus Raumland Blanc de Blancs Réserve Extra Brut verkörpert die Essenz französischer Schaumweinkunst, die in den Weinbergen von Rheinhessen meisterhaft umgesetzt wird. Volker Raumland, der als der französischste unter den deutschen Schaumweinmachern bekannt ist, huldigt der Liebe zum Champagner und interpretiert gleichzeitig das einzigartige Geschmacksprofil seiner eigenen Kreationen.

Sein Blanc de Blancs ist ein fein abgestimmtes Meisterwerk, das aus Pinot Gris und Weißburgunder (Pinot Blanc) komponiert ist. Ein Teil des Weins reifte behutsam in Holzfässern, um eine zusätzliche Dimension der Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein samtiger, zurückhaltender und eleganter Sekt, der den Gaumen mit seiner Komplexität und seiner anhaltenden Präsenz verführt.

In der Nase entfaltet der Blanc de Blancs verführerische Aromen von Quitten, Grapefruit und Nektarinen, die von subtilen nussigen Noten begleitet werden, die an frisch gebackenes Brot erinnern. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Spannung und eine sensationelle Frische. Er beeindruckt mit einem kraftvollen, doch zugänglichen Charakter und einer lang anhaltenden Struktur.

Im Glas präsentiert sich der Blanc de Blancs mit einer lebendigen Perlage, die jedoch am Gaumen eine butterweiche und samtige Textur offenbart. Diese cremige Konsistenz wird von einer ausgewogenen Säure begleitet, die dem Wein eine mächtige Cremigkeit verleiht. Er erinnert an einen mürben Apfelstrudel, mit subtilen Noten von Zitronenzeste und einem Hauch von Kalk, die seine einzigartige Persönlichkeit unterstreichen.

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (94 Punkte - Jahrgang 2014)

Geschmack: Spannend, frisch, kraftvoll, zugänglich, knackig

Geruch: Quitte, Grapefruit, Nektarine,  nussige Noten, Brotkruste

Farbe: Leuchtendes Strohgelb 

Passt zu: Fischgerichten, Risotto, Gemüsegratin

Weinart: Winzersekt

Rebsorte: 62% Pinot Gris, 38% Pinot Blanc 

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 6 bis 8°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 12,0%

Säuregehalt: 7,5 g/l

Restsüße: 3,5 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: VDP

Bio: Nein

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Rheinhessen

Anschrift Hersteller: Sekthaus Raumland GmbH, Alzeyer Str. 134, 67592 Flörsheim-Dalsheim, Deutschland