Talò Chardonnay Puglia IGP 2024

Der Talò Chardonnay Puglia IGP von Cantine San Marzano ist eine Hommage an die engagierten Weinbauern der Region, die mit Leidenschaft und Hingabe ihre Weinberge pflegen. Die Talò-Linie symbolisiert diese enge Gemeinschaft und vereint verschiedene Weine, die das Terroir Apuliens authentisch widerspiegeln.

Dieser reinsortige Chardonnay wurde sorgfältig vinifiziert, wobei die Trauben nach der Lese sanft abgebeert und vor der Pressung einer kurzen Kältemazeration unterzogen wurden. So bleibt das blumige Bouquet ebenso erhalten wie die feinen Fruchtnoten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Stahltanks reift der Wein vier Monate in französischen Eichenfässern, wobei eine wiederholte Batonnage ihm zusätzliche Cremigkeit verleiht.

Im Glas zeigt sich der Talò Chardonnay in einem leuchtenden Strohgelb. Sein Duft ist vielschichtig und verführerisch: Noten von weißen Blüten und tropischen Früchten wie Mango, Melone und Ananas verbinden sich harmonisch mit feinen Anklängen von Birne und Vanille. Am Gaumen entfaltet er eine elegante Balance aus Frische und Weichheit, ergänzt durch eine feine Mineralität. Die dezente Holznote verleiht ihm eine geschmeidige, leicht cremige Textur, während Aromen von Honig und Butter für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgen.

Dieser Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu Fischvorspeisen und harmoniert ebenso hervorragend mit ausgewählten Käsesorten. Seine feine Struktur und aromatische Fülle machen ihn zu einem vielseitigen Genuss, der die Eleganz und Raffinesse Apuliens in jeder Nuance widerspiegelt.