Primarul Friulano Collio DOC 2023

In der friaulischen Sprache bedeutet “Primarûl” Erstgeborener, Vorfahr, der erste unter den Ersten. Aber fangen wir ganz von vorne an: Es waren die Tocai-Trauben (heute Friulano genannt), die vom Gründer Daniele Venica als Erste geerntet wurden und somit war dies der erste Most, der von ihm vinifiziert wurde. Es ist aber auch der am meisten konsumierte Weißwein im Friaul, der “Erstgeborene” im Herzen der Menschen in dieser Region. Der „Taj di Blanc“ (auf Deutsch: der Weißwein) der Friaulaner schlechthin. Und deshalb wollten Gianni und Giorgio Venica anlässlich des 90-jährigen Firmen-Jubiläums den Namen „Primarûl“ der Rebsorte Friulano und dem Großvater Daniele Venica widmen.

Die Nase nimmt fruchtige Noten von Birne und Apfel wahr, dies im Einklang mit dem frischen Duft von Heu, Wildblumen und Kamille und schließlich dem typischen Hauch von gerösteten Mandeln, der bei dieser Rebsorte einzigartig ist. Am Gaumen mit leichter Säure, rund und vollmundig. Was die Geruchsnoten schon ankündigten, wird durch den Geschmack bestätigt, vor allem im Abgang sind sein Hauptmerkmal die Bittermandelaromen.

Da er im Friaul als perfekter Wein für Aperitifs gilt, schmeckt der Friulano besonders gut zu rohem Schinken und ist zu jeder Tageszeit ein idealer Begleiter. Angefangen bei Vorspeisen und Canapés vor dem Mittagessen bis hin zum Abendessen. Hervorragend auch zu Spargelsuppe und Geflügel.
 

Steckbrief

Geschmack: Rund, milde Säure, vollmundig

Geruch: Äpfel, Birnen, Heu, Wildblumen, Kamille, geröstete Mandeln

Farbe: Strohgelb oder klargolden, hell, mit grünlichen Tönen

Passt zu: Vorspeisen, rohem Schinken, Canapés, Spargelsuppe, Geflügel

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Friulano

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 11 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Friaul

Anschrift Hersteller: Venica & Venica di Gianni e Giorgio Venica, Località Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio GO, Italien