'61 Franciacorta Rosé DOCG Doppelmagnum

Der Berlucchi '61 Franciacorta Rosé DOCG ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage im Frühling nach der Ernte, wobei 5% des Reserveweins aus der vorherigen Jahrgangscuvée beigetragen werden. Diese Reserve reift ein Jahr lang in Edelstahltanks, bevor die zweite Gärung in den Flaschen beginnt. Eine anschließende Hefelagerung von mindestens 24 Monaten, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem degorgieren, verleiht diesem Rosé seine charakteristische Tiefe. Die intensive rosa Farbe variiert leicht je nach Jahrgang.

Das Bouquet offenbart elegante Anklänge von wilden Beeren wie Walderdbeeren, Waldhimbeeren und Granatapfel, die harmonisch mit subtilen Nuancen von Brioche und Haselnüssen verschmelzen.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé als raffiniert und elegant, mit ausgewogener Säure und vollem Körper. Die ausgewogene Säure wird geschickt von einem mittelhohen Zuckergehalt begleitet.

Vielseitig in seiner Verwendung, eignet sich dieser Franciacorta Rosé perfekt als Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von kalten Fleisch- und Wurstwaren, kräftigen ersten Gängen sowie voll ausgereiften Käsesorten. Besonders beeindruckend entfaltet er seine Struktur in Kombination mit delikaten Meeresfrüchten.

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (91 Punkte), Mundus Vini (Goldmedaille)

Geschmack: Waldbeeren, reife Früchte

Geruch: Frisch, elegant, tropische Früchte, Gewürze, Hefe

Farbe: Intensives Rosa  

Passt zu: Aperitif, Pasta, Meeresfrüchte, Käse

Weinart: Schaumwein

Rebsorte: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Alkoholgehalt: 12,5%

Säuregehalt: 7,90 g/l

Restsüße: 8,00 g/l

Verschluss: Sektkorken

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 1,5 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Guido Berlucchi & C. S.p.A., Piazza Duranti 4, 25040 Corte Franca, Italien