Cristal Vinothèque Champagner Brut 2000

Die Cristal-Champagner sind in der ganzen Welt berühmt und beliebt. Nur wenigen Eingeweihten ist jedoch bekannt, wie hervorragend die Zeit diesen Weinen bekommt. Eine Seltenheit, die bei Louis Roederer zu dem Ritual geführt hat, im Weinkeller des Hauses Roederer mehrere Flaschen Cristal-Champagner dem wunderbaren Werk der Zeit auszusetzen.

In einer Umgebung, die ihnen bekommt und ihnen gut tut, finden die so gelagerten Flaschen zu einer harmonischen Reife, herrlichen Aromen und einem reich strukturierten Bukett. In der sie umgebenden absoluten Dunkelheit gelingt es den Weinen, ihre Reinheit, ihre Fruchtigkeit sowie die überraschende Spontaneität zu bewahren, die Cristal auszeichnen.

Eine limitierte Anzahl Flaschen Cristal Vinothèque wurde daher über zehn Jahre zum Ausbau auf Lattengestellen gelagert. Beim Degorgieren wurde darauf geachtet, jegliches Traumatisieren des Weins zu vermeiden. Die Dosage der Flaschen war niedriger als sonst, erlaubte dem Champagner aber eine sehr angenehme Reise durch die Zeit. Anschließend wurden die so sorgsam behandelten Flaschen ungefähr weitere zehn Jahre mit versiegeltem Korken in der Vinothèque gelagert. Der Moment, Freunden des Cristal zu verraten, dass es im Weinkeller von Louis Roederer in Reims eine Vinothèque gibt, in der der Anmut keine Grenzen gesetzt sind, ist gekommen!

Die Cristal Vinothèque 2000 feiert diesen Jahrgang mit einigen Flaschen, die seit 20 Jahren in den Weinkellern von Louis Roederer lagern, um dort zu perfekterAusgewogenheit zu finden. 11-jähriger Ausbau auf Hefe, anschließend 5 Jahre Lagerung der Flaschen kopfüber mit anschließender 4-jähriger Ruhezeit nach dem Degorgieren.

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (95 Punkte) , Jancis Robinson (95 Punkte)

Geschmack: Frisch, strukturiert, komplex

Geruch: Haselnüsse, Äpfel, Grapefruits, Brioche

Farbe: Orange - Rosa bis Bernsteinfarben

Passt zu: Fisch, Muscheln, leichten Vorspeisen, Aperitif

Weinart: Champagner

Rebsorte: 58 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 25 bis 50 Jahre

Alkoholgehalt: 12%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Klassifizierung: Brut

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Champagne

Anschrift Hersteller: Champagne Louis Roederer, Boulevard Lundy 21, 51100 Reims, Frankreich