Pinot Grigio Vigna Maso Reiner DOC 2021

Der Kettmeir Pinot Grigio "Vigna Maso Reiner" DOC ist ein exquisites Beispiel für handwerkliche Weißweinherstellung, beginnend mit der sorgfältigen Lese bei perfekter Beerenreife. Durch eine schonende Ganztraubenpressung wird das Potenzial der Trauben maximal genutzt. Die Weinbereitung umfasst eine Gärung, die größtenteils in Edelstahltanks stattfindet, wobei ein kleinerer Anteil in Barriques aus französischer Eiche fermentiert wird.

Nach fast einem Jahr Ausbau auf der Feinhefe entwickelt der Wein eine komplexe Aromenpalette, die von gelbfleischigen Früchten dominiert wird. Reife Birne, saftiger Apfel und süße Aprikose verschmelzen zu einem eleganten Bouquet, das durch subtile Noten von saftiger Melone bereichert wird. In der Nase verspricht er bereits Finesse und Raffinesse.

Er zeigt sich im Glas in einer satten Strohgelben Farbe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein füllig und charaktervoll, wobei eine ausgewogene Säurestruktur und anhaltende Würzigkeit eine bemerkenswerte Balance schaffen. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckend.

Dieser Wein ist die ideale Begleitung zu Zwischengerichten, wie Pasta in Saucen aus hellem Fleisch oder Risotto in verschiedenen Variationen. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit Grillfisch, Krustentieren in Sauce, weißem Fleisch und intensiven Käsesorten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Steckbrief

Geschmack: Füllig, charaktervoll, strukturiert, würzig, lang

Geruch: Birne, Apfel, Aprikose, Melone

Farbe: Sattes Strohgelb

Passt zu: Pasta in Saucen aus hellem Fleisch, Risotto, Grillfisch, Krustentieren in Sauce, weißem Fleisch, intensiven Käsesorten

Weinart: Weisswein

Rebsorte: Pinot Grigio

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 6 bis 8°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kettmeir S.P.A, Via Cantine 4, 39052 Caldaro (Bozen), Italien