Pratto Vino Bianco 2021

Der Cà dei Frati Pratto Vino Bianco ist das Ergebnis einer mutigen Herausforderung, bei der wir uns von konventionellen Ansätzen verabschiedet haben, jedoch stets den tiefen Respekt für unser Terroir bewahrt haben. Diese späte Ernte vereint meisterhaft die aromatische Charakteristik des im Stahl vinifizierten Sauvignons, die Sanftheit des Chardonnays und die Eleganz des Turbianas zu einem außergewöhnlichen Resultat.

Bereits in der Nase entfaltet dieser Wein eine verlockende Aromenvielfalt. Noten von sonnengereifter Honigmelone und saftigem Pfirsich dominieren und werden von subtilen pflanzlichen Nuancen und einer feinen Mineralität begleitet.

Am Gaumen präsentiert sich der Cà dei Frati Pratto Vino Bianco in seiner ganzen Pracht. Die Harmonie zwischen perfekt ausbalancierter Säure und samtiger Geschmeidigkeit ist beeindruckend. Die reiche Textur des Weins wird durch eine lebendige Säure aufgehellt, die ihm am Gaumen Lebendigkeit verleiht. Im Verlauf des Genusses kehren fruchtige Nuancen zurück, die an die köstlichen Aromen der Nase erinnern und den Geschmackserlebnis abrunden.

In der kulinarischen Welt eröffnet der Cà dei Frati Pratto Vino Bianco zahlreiche Möglichkeiten. Seine Struktur eignet sich hervorragend für strukturierte Vorspeisen wie Crostini di Foie Gras. Er passt ebenso perfekt zu delikaten Nudelgerichten und begleitet leichtes weißes Fleisch sowie Fisch mit Kräutern auf vorzügliche Weise. Die Vielseitigkeit dieses Weines zeigt sich auch in seiner Fähigkeit, gereiften Käse in vollkommener Harmonie zu begleiten.

Steckbrief

Geschmack: Fruchtig, mineralisch, perfekt ausgewogene Säure

Geruch: Honigmelone, Pfirsich, Honig, Kräuter

Farbe: Intensives Strohgelb

Passt zu: Crostini di Foie Gras, Nudelgerichten, leichtem und weißem Fleisch, Fisch mit Kräutern, gereiftem Käse

Weinart: Weißwein

Rebsorte:  Trebbiano di Lugana, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 12°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 6,6 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Nein

Klassifizierung: k.a.

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Az. Agr. Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien