Sauvignon DOC 2024
- Trentino-Südtirol, Italien
- Weißwein
- Sauvignon Blanc , Trocken
- Riecht nach Pfirsiche, Limetten, Holunder, Akazienblüten, Salbei, Tomatenblätter
- Schmeckt Fruchtig, frisch, würzig, ausgewogen
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Der Kellerei Bozen Sauvignon DOC bringt auf elegante Weise die Vielschichtigkeit einer der charakterstärksten weißen Rebsorten Südtirols zum Ausdruck. Gewachsen in hoch gelegenen, gut belüfteten Weinbergen rund um Bozen, vereint dieser Sauvignon Frische, aromatische Tiefe und einen präzisen Ausdruck des Terroirs. Sein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen lässt bereits die lebendige Art des Weins erahnen.
Im Duft zeigt sich eine fein ausbalancierte Komposition aus vegetabilen, floralen und fruchtigen Noten: Frisch geschnittene Tomatenblätter und Salbei treten markant hervor, begleitet von Akazien- und Holunderblüten. Nuancen von gelbem Pfirsich und Limette bringen saftige Frische, während eine feine Würze das Bukett abrundet.
Am Gaumen überzeugt der Wein mit klarer Struktur, lebendiger Säure und einer anhaltenden Frische. Die aromatischen Eindrücke der Nase finden sich wieder, harmonisch eingebettet in ein präzises, mineralisches Profil mit langem Nachhall.
Ob zu Fischgerichten, Spargel, vegetarischer Küche oder als belebender Aperitif – dieser Sauvignon ist ein vielseitiger Begleiter mit Charakter und Raffinesse.
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