Sur Sur Grillo Sicilia DOC 2024

Die Grillo-Traube, eine autochthone Rebsorte aus Sizilien, ist tief in der Kultur und Landschaft der Insel verwurzelt. Diese Rebsorte ist nicht nur für ihre Qualität bekannt, sondern teilt ihren Namen auch mit einem einheimischen Insekt, dessen Geräusch im Arabischen als „sur“ beschrieben wird. Der Donnafugata Sur Sur Grillo würdigt diese Verbindung und bringt die Essenz Siziliens in die Flasche.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten, hellen Strohgelb, das von lebhaften grünlichen Reflexen durchzogen ist. Diese visuelle Pracht ist nur der Anfang eines beeindruckenden sensorischen Erlebnisses. Das Bouquet entfaltet sich intensiv und verführerisch, geprägt von einer Vielzahl an Aromen. Frische Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit dominieren zunächst, begleitet von saftigen Pfirsichnoten. Hinzu kommen die floralen Nuancen von Holunderblüten und der herbe, würzige Duft von Rosmarin. Eine feine salzig-mineralische Note rundet das komplexe Aromenspiel harmonisch ab und verweist auf den maritimen Einfluss der sizilianischen Küste.

Am Gaumen setzt sich der vielversprechende erste Eindruck fort. Der Donnafugata Sur Sur Grillo zeigt sich frisch und lebendig, mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die an reife Zitrusfrüchte und Steinobst erinnert. Die feine Säure verleiht dem Wein Struktur und Balance, während der mineralische Unterton eine zusätzliche Dimension hinzufügt. Der Abgang ist langanhaltend und von einem festen, charaktervollen Körper geprägt, der Eleganz und Tiefe vereint.

Dieser Weißwein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Fisch und Meeresfrüchten, sei es gegrillt, gebacken oder roh als Carpaccio. Auch leichte Vorspeisen, Salate und mediterrane Gemüsegerichte profitieren von seiner Frische und Vielseitigkeit. Der Donnafugata Sur Sur Grillo lädt dazu ein, die kulinarische Vielfalt Siziliens zu entdecken und zu genießen.