Bodega y Viñedos Catena Malbec 2022

Der Catena Malbec Mendoza ist ein ausdrucksstarker und eleganter Rotwein aus den hochgelegenen Weinbergen der Familie Catena Zapata in Argentinien. Er spiegelt die jahrzehntelange Forschung und Hingabe der Familie Catena wider, die besondere Lagen in den Höhenlagen Mendozas identifiziert hat, um einen Wein von außergewöhnlichem Charakter und natürlicher Balance zu kreieren.

Im Glas präsentiert sich der Catena Malbec in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase wird von intensiven Aromen saftiger Brombeeren und reifer Herzkirschen verwöhnt, ergänzt durch feine Würznoten von Kaffee, Tabak und einem Hauch schwarzen Pfeffers. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit einer perfekten Harmonie zwischen fruchtiger Fülle und seidiger Textur. Die feinkörnigen Tannine sind wunderbar eingebunden und begleiten das lange, elegante Finale.

Die Vinifikation beginnt mit einer kalten Mazeration über fünf Tage bei 8,8°C, um die frischen Fruchtaromen bestmöglich zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Fermentation mit wilden Hefen über 10 bis 16 Tage, mit einer gesamten Maischestandzeit von bis zu 22 Tagen. Der Wein reift anschließend für 11 bis 13 Monate in französischen Eichenfässern, wobei eine Kombination aus Erst-, Zweit- und Drittbelegung für zusätzliche Vielschichtigkeit sorgt.

Dieser charakterstarke Malbec ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem roten Fleisch, Lamm- und Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen oder würzigen Käsesorten. Ein Wein, der bereits jung begeistert, aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial besitzt.