Yarden Cabernet Sauvignon 2021

Der Yarden Cabernet Sauvignon von der Golan Heights Winery stammt aus den besten Weinbergen der Golan Heights, dem höchstgelegenen und kühlsten Weinanbaugebiet Israels. Die vulkanischen Böden und das kühle Klima, geprägt von Höhenlagen zwischen 400 und 1.200 Metern, verleihen diesem Cabernet Sauvignon eine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer schwarzer Früchte wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen verwöhnt, ergänzt durch erdige Nuancen, Tabak, dunkle Schokolade und würzige Akzente. Am Gaumen zeigt sich der Yarden Cabernet Sauvignon vollmundig, kraftvoll und konzentriert, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht, feinen Tanninen und der dezenten Holznote aus der 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 40 % neu waren.

Dieser Wein überzeugt sowohl in seiner Jugend mit kraftvollen Aromen als auch nach einigen Jahren Flaschenreife, die ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren bietet er langanhaltenden Genuss.

Der Yarden Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu geschmorten Ochsenschwanz, gegrillten Lammspießen oder würzigem Linsen-Pilz-Eintopf. Er harmoniert zudem hervorragend mit Rindfleisch, Tapas, BBQ und Wildgerichten.

Steckbrief

Geschmack: Vollmundig, dicht , konzentriert, komplex

Geruch: Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Tabak, dunkle Schokolade, Gewürze

Farbe: Intensives Rubinrot

Passt zu: Rind, Tapas, BBQ, Wild

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 21°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja, 18 Monate

Klassifizierung: Qualitätswein

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Israel

Region: Golanhöhen

Anschrift Hersteller: Golan Heights Winery P.O.B. 183 Katzrin 1290017 Israel