Valbuena 5° Ribera del Duero DOCa 2019

Valbuena ist der reinste Ausdruck des Rotweins von Vega Sicilia und wird fünf Jahre lang im Fass und Flasche gereift, was dem Endprodukt seinen Namen verleiht: Valbuena 5°.
Das erste Jahr der Reifung findet in Eichenfässern statt. Hierbei werden 75 % französische und 25 % amerikanische Eiche verwendet. In dieser ersten Phase ist es das Ziel, den Wein aufzubauen, indem an seiner Struktur, seinem Sinn für Süße und seiner Dichte gearbeitet wird. Das zweite Jahr der Reifung findet in großen Holzfässern statt, und in dieser Phase gewinnt der Wein an Eleganz, Komplexität, Spannung und Subtilität.

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero DOCa ist die perfekte Balance zwischen Eleganz, Komplexität und Konzentration. Pure Harmonie. In der Nase duftet er fein nach Brombeeren, Schokolade und Schattenmorellen. Gut strukturierter Körper mit einer sagenhafter Komplexität. Voller Konzentration am Gaumen mit Noten von Leder, Tabak und Sauerkische. Das ist Harmonie pur!

Er passt perfekt zu kräftigen Speisen wie Lammgerichte, Wild, würzige Tapas und gereiftem Käse.
 

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (95 Punkte - Jahrgang 2019), James Suckling (97 Punkte - Jahrgang 2019)

Geschmack: Druckvoll, komplex, intensiv, dichte Textur, langes Finale

Geruch: Brombeeren, Schokolade, Schattenmorellen, Leder, Tabak, Sauerkische

Farbe:  Dichtes Rubinrot

Passt zu: Tapas aller Art, Lamm, Rind , Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte:  97% Tinto Fino (Tempranillo), 3% Merlot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18 °C

Lagerfähigkeit: 15 bis 25 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5 %

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOCa

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Spanien

Region: Ribera del Duero

Anschrift Hersteller: Tempos Vega Sicilia - Finca Vega Sicilia - Ctra. N-122 Km 312.4 Padilla de Duero - 47359 Peñafiel - Valldolid - Spanien

Nährwerte / 100 ml: Energie: 386kj, 93 kcal, Fett: 0g davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 2,5g davon Zucker: 0,1g, Eiweiß: 0,3g, Salz: 0g

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe(Sulfite), Säureregulatoren(Weinsäure (L(+)-))