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Der Ridge Estate Cabernet Sauvignon, der Zweitwein des renommierten Monte Bello, dessen Rebzusammensetzung sich von Jahr zu Jahr ändert. Nur das, was den hohen Standards von Ridge entspricht, findet seinen Weg in diese Flasche, während alles andere als Fassware von alten Reben angeboten wird. Hierbei handelt es sich um einen wahrhaft luxuriösen Genuss – der vielleicht beste Cabernet-Weinberg Kaliforniens als Fassware.

In funkelnden Rubinrot, durchzogen von violetten Reflexen zeigt er sich im Glas. Er zeigt subtile Aromen von Johannisbeeren, die von einem Hauch Minze umhüllt sind. Dieses facettenreiche Bouquet erweitert sich um dunkle Pflaume, schwarze Kirsche, Zeder und süßes, geröstetes Eichenholz. Der Wein betritt den Gaumen mit einem kraftvollen Einstieg, der von schwarzen Beeren, Kakaopulver, braunen Gewürzen und Pfefferminze begleitet wird. Schichtige Texturen und präzise Tannine führen zu einem lang anhaltenden Finish.

Geprägt von der charakteristischen Kühle, die Ridge-Weine auszeichnet, verkörpert dieser Cabernet Sauvignon auf beeindruckende Weise das elegante Kalifornien. Der Ridge Estate Cabernet Sauvignon verspricht nicht nur einen exzellenten Genussmoment, sondern auch die Erfahrung eines Weins, der mit der Zeit immer mehr von seiner faszinierenden Geschichte und Charakteristik preisgibt.

 



Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (94 Punkte - Jahrgang 2021)

Geschmack: Intensiv, vielschichtig, komplex, ausgewogen, harmonisch

Geruch: Kirsche, Pflaume, schwarzer Tee, Zedernholz, Kakaopulver, Minze, süße, geröstete Eichennoten

Farbe: Funkelndes Rubinrot, durchzogen von violetten Reflexen

Passt zu: BBQ, gegrillten Steaks, Schweins- und Lammkoteletts, kräftiger Hartkäse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 88% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 1% Petit Verdot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 15 Jahre

Alkoholgehalt: 14,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: k.a.

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: USA

Region: Santa Cruz Mountains

Anschrift Hersteller: Ridge Vineyards,17100 Montebello Road, Cupertino, CA 95014-5435

Steckbrief
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: Ridge Vineyards,17100 Montebello Road, Cupertino, CA 95014-5435
Ausgezeichneter Wein: Ja
Farbe: Kräftiges Violett
Geruch: Kirsche, Pflaume, schwarzer Tee, Zedernholz, Kakaopulver, Minze, süße, geröstete Eichennoten
Geschmack: Funkelndes Rubinrot, durchzogen von violetten Reflexen
Herkunftsland: USA
Jahrgang: 2021
Passt zu: Kräftiger Käse
Passt zu: Lamm
Passt zu: Rind
Passt zu: Wild
Rarität: Ja
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Rebsorte: Merlot
Rebsorte: Petit Verdot
Region: Kalifornien
Verschluss: Kork
Weinstile: Opulent & üppig
Weinstile: Strukturiert & würzig
Holzfass: Ja
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 - 20 °C
James Suckling: 94 Punkte
Weinart: Rotwein
Inhalt: 0.75
Alkoholgehalt: 13.5
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