Mumelter Cabernet Riserva DOC 2021

Der Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva DOC ist ein herausragender Vertreter seines Terroirs und seiner Rebsorten. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint die besten Eigenschaften beider Sorten zu einem charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein von bemerkenswerter Konzentration.

Bereits beim Einschenken offenbart der Mumelter Cabernet Riserva seine tiefdunkle Rubinrote Farbe mit verführerischen violetten Reflexen. Die Aromen, die die Nase umschmeicheln, sind fruchtig und intensiv, dominiert von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren. Leichte Pfeffernoten und angenehme Röstaromen vervollständigen das olfaktorische Erlebnis.

Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft dieses Weins. Kräftig und intensiv präsentiert er sich, dabei jedoch stets von eleganter Harmonie geprägt. Die Struktur ist kraftvoll, ohne dabei die Ausgewogenheit zu verlieren.

Der Mumelter Cabernet Riserva ist die perfekte Begleitung zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, sei es gegrillt oder gebraten. Auch zu Wildgerichten und reifem Käse entfaltet er seine volle Pracht.

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (92 Punkte - Jahrgang 2016), Luca Maroni (91 Punkte - Jahrgang 2016), Bibenda (5 Trauben - Jahrgang 2020)

Geschmack: Kräftig, intensiv, elegant, harmonisch

Geruch: Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Pfeffer, Röstaromen

Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen

Passt zu: Kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20 °C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14.0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: ca. 12 Monate

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Bozen, Grieser Platz 2, 39100 Bozen, Italien