Opus Eximium NO.34 2021 BIO

Im Jahr 1988 kreierte Rotweinpionier und Seniorchef Engelbert Gesellmann den "Opus Eximium No. 34", um damit einen herausragenden österreichischen Rotwein zu vinifizieren. Waren es in den Anfangsjahren noch Cabernet Sauvignon und Pinot Noir fixer Bestandteil der Cuvée, sind seit dem Jahrgang 2000 nur noch die autochthonen Rebsorten Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt vertreten. Dieses 30 jährige Jubiläum bestätigt einmal mehr die Grundpfeiler unseres Schaffens: Regionalität leben, Traditionen erhalten und Fortschritt zulassen.

In der Farbe dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Weingut Gesellmann Opus Eximium NO.33 mit frischem schwarzem Waldbeerenkonfit, zart nach Edelholz, mit feiner Kräuterwürze unterlegt, attraktives Bukett. Trocken, saftig, frisch, nach Kirschen und dunklen Beeren, feine Säure, elegant, mit reifen Tanninen ausgestattet, bleibt gut haften, ein würziger Speisenbegleiter mit Reifepotential. 

Steckbrief

Geschmack: Elegant, fruchtig, feste Tannine, würzig, feine Süße

Geruch: Kirschen, Brombeere, Kräuter, Holz

Farbe: Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen

Passt zu: Schmorgerichten, Steak, dunklem Fleisch

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 60% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 10% St. Laurent

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Säuregehalt: 6,6 g/l

Restzucker: 1,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja , 26 Monate

Klassifizierung: Qualitätswein

Bio: Ja

Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Österreich

Region: Burgenland

Anschrift Hersteller: Weingut Gesellmann GmbH, Langegasse 65, 7301 Deutschkreutz, Österreich