Breisgau trocken 2021

Der „Gault Millau Wineguide“ kürte Bernhard Huber zum „Winzer des Jahres 2008 und verlieh ihm als einzigem badischen Weingut die Höchstnote von fünf Trauben für die „weltbesten Weinerzeuger“.Nachdem er im Juni 2014 tragischerweise verstarb, übernimmt nun Sohn Julian Huber zusammen mit der Unterstützung seiner Mutter Barbara Huber den elterlichen Betrieb und führt somit das Lebenswerk seines Vaters fort.

Der Weingut Bernhard Huber Breisgau trocken präsentiert sich im Glas in einer bezaubernden strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen.

Die feine und leicht reduktive Nase dieses Weins ist ein wahrer Genuss. Noten von Schießpulver, Hefe, Apfel, Birne, Mirabelle und Flieder verschmelzen harmonisch mit einem Hauch von weißen Blüten. Die Aromenvielfalt verleiht der Nase eine faszinierende Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Wein karg, straff und zupackend mineralisch. Seine salzige und zugleich saftige Struktur beeindruckt und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang anhaltend und vereint perfekt Frische, Würze, Salzigkeit und einen feinen Schmelz, der von einem optimalen Fasseinsatz zeugt.

Dieser Breisgau trocken von Bernhard Huber ist ein idealer Begleiter zu verschiedenen Speisen. Er harmoniert besonders gut mit geräuchertem Lachs, gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse-Tarte oder auch mit einem Risotto mit Spargel.

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (92 Punkte - Jahrgang 2021), Falstaff (91+ Punkte - Jahrgang 2021), James Suckling (91 Punkte - Jahrgang 2021)

Geschmack: Komplex, ausgewogen, komplex, straff, karg

Geruch: Schießpulver, Hefe, Apfel, Birne, Mirabelle, Flieder, weiße Blüten

Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen

Passt zu: Geräuchertem Lachs, gegrilltes Gemüse, Ziegenkäse-Tarte, Risotto mit Spargel oder Pilzen

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Weissburgunder, Grauburgunder

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja 

Klassifizierung: VDP Gutswein

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Baden

Anschrift Hersteller: Weingut Bernhard Huber , Heimbacher Weg 19 , 79364 Malterdingen