Pfülben Riesling VDP. Großes Gewächs trocken 2020

Der Weingut Schmitts Kinder Pfülben Riesling ist ein herausragender Wein, geprägt durch einen äußerst reduzierten Ertrag, Handlese mit mehrfacher Selektion und einen schonenden Weinausbau mit langem Feinhefelager.

Im Glas präsentiert sich der Pfülben Riesling in einem strahlenden, hellen Goldgelb. Die Nase wird von einer faszinierenden Kombination aus Frucht und Würze dominiert. Aromen von Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich, Trockenblumen, frischem Heu und einem Hauch von Anis vereinen sich zu einem komplexen und verlockenden Duftprofil.

Im Geschmack zeigt sich dieser Riesling als ein Wein von beeindruckender Komplexität und Mineralität. Die angenehme feine Säure verleiht ihm Frische und Struktur, während er mit einem langanhaltenden Abgang begeistert. Diese Eigenschaften machen den Pfülben Riesling zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer anspricht.

Die ideale Begleitung für diesen Riesling findet sich in Fischgerichten, aber auch zu feinem Fleisch, sei es Kalb oder gekochtes Rind. Er harmoniert ebenso gut mit Salaten, Gemüse und einer Vielzahl von Meeresfrüchten.

Steckbrief

Geschmack: Konzentriert, frisch, strukturiert, langanhaltend, komplex

Geruch: Zitrusfrüchten, Pfirsich, Trockenblumen, frisches Heu, Anis

Farbe: Helles Goldgelb

Passt zu: Fischgerichten, Kalb, gekochtes Rind, Salate, Gemüse, Meeresfrüchten.

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Riesling

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13 °C

Lagerfähigkeit: 2 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 7,1 g/l

Restsüße: 5,3 g/l

Verschluss: Drehverschluss

Holzfass: Ja 

Klassifizierung: VDP. Große Lage

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Franken

Anschrift Hersteller: Weingut Schmitts Kinder, Am Sonnenstuhl 45, 97236 Randersacker