Louis Jadot Bourgogne Rouge Pinot Noir Couvent des Jacobins AOC 2022

Der Louis Jadot Bourgogne Rouge Pinot Noir Couvent des Jacobins beeindruckt bereits beim Einschenken mit einer strahlend rubinroten Farbe, die das Auge anzieht und die Eleganz dieses Weins widerspiegelt.

In der Nase entfaltet er ein komplexes und harmonisches Bouquet, das intensiv und vielschichtig daherkommt. Dominierend sind Noten von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), saftigen Kirschen und frischen Himbeeren, die für eine fruchtige Basis sorgen. Dazu gesellen sich subtile Raucharomen und ein Hauch von Zeder und Tabak, die dem Wein eine leicht herbe, aber angenehme Note verleihen. Diese wird durch feine Nuancen von Vanille ergänzt, die von der Lagerung in Eichenfässern zeugen und eine sanfte Süße mitbringen. Ein leichter Pfefferton sorgt für eine würzige Komponente, während florale Akzente von Veilchen dem Bouquet eine elegante und verführerische Note hinzufügen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein als sehr fleischig und saftig, wobei die seidige Textur eine besondere Finesse und Eleganz vermittelt. Die ausgewogene Säure und die feine Würze unterstreichen die Komplexität und Struktur dieses Burgunders, was ihn besonders lebendig und ansprechend macht. Das lange Finale sorgt dafür, dass die Aromen noch lange nach dem letzten Schluck präsent bleiben und den Trinkgenuss verlängern.

Dieser charmante Burgunder verspricht großen Trinkspaß und ist ein wahrer Genuss für Liebhaber eleganter und ausdrucksstarker Weine.

Perfekt begleitet dieser Wein Gerichte wie Rindfleisch in verschiedenen Zubereitungen, beispielsweise saftige Steaks oder ein herzhaftes Rindfleisch-Eintopf. Auch zu Entengerichten passt er hervorragend, da seine Würze und Fruchtigkeit die reichen Aromen der Ente wunderbar ergänzen. Ebenso harmoniert er gut mit mittelkräftigem Käse, der seine würzigen und fruchtigen Noten schön unterstreicht.

Steckbrief

Geschmack: Fleischig, saftig, seidig, finessreich

Geruch: Cassis, Kirschen, Himbeeren, Rauch, Zeder, Tabak, einen Hauch Vanille, Pfeffer und Veilchen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot

Passt zu: Rindfleisch, Eintopf mit Rind, Ente und mittelkräftigem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Pinot Noir

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: AOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Burgund

Anschrift Hersteller: Maison Louis Jadot, 21 rue Eugène Spuller, CS 80117, 21203 Beaune Cedex, Frankreich