Tenuta Sant Antonio Lilium EST Amarone Valpolicella Riserva DOCG 2010

Er wird aus einer Cuvee aus Corvina-, Corvinone-, Rondinella-, Croatina- und Oseleta-Trauben hergestellt, die in mindestens zwei Durchgängen sorgfältig in Schalen geerntet und ausgewählt werden und 3 Monate lang trocknen.

Die Gärung erfolgt in Holzfässern für 20-25 Tage. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung in Tonneaux reift der Wein 3 Jahre in neuen Holzfässern und weitere 4 Jahre in der Flasche bevor er verkauft wird.

Der Tenuta Sant Antonio Lilium EST Amarone Valpolicella Riserva zeigt in der Nase Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Beeren, gewürzt mit Sternanis, Zimt, Kardamom, schwarzem Pfeffer, Vanille und Ingwer.

Im Mund ist er vollmundig und trocken, warm und weich, gut unterstützt durch eine beträchtliche Säure und runde Tannine. Ausgewogen, sehr anhaltend und fein. Sicherlich ein Wein mit großem Potenzial und starken Schultern. Langes fast unendliches Finish. Großartig!

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker ( 95 Punkte -Jahrgang 2010 ), James Suckling ( 97 Punkte -Jahrgang 2010 ), Falstaff ( 97 Punkte -Jahrgang 2010 )

Geschmack: Intensiv, kräftig, trocken, ausgeglichen, lang anhaltend

Geruch: Kirsche, Johannisbeere und Heidelbeere, Gewürze, Pfeffer, Lakritz

Farbe: Intensives Rubinrot 

Passt zu: Schmorbraten, Lamm, gut ausgereiften milden Käsesorten

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 16,0%

Säuregehalt: 5,7 g/l 

Restsüße: 6,0 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Tenuta S. Antonio di Castagnedi Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Società Agricola, Via Ceriani 23, 37030 Colognola ai Colli (VR), Italien