Cuvee Brut 2019 BIO

Der Weingut Dr. Bürklin-Wolf Cuvée Brut besticht durch seine Finesse und seine beeindruckende Vielschichtigkeit Dieser Sekt präsentiert einen reichen, dennoch auf vielschichtige Weise entfalteten Körper, der von einer markanten Struktur meisterhaft ausbalanciert wird. Die subtile Kohlensäure, die sich perfekt mit dem Wein verwebt, sorgt für ein feinstes Mousseux, das dem Sekt eine besonders erfrischende Textur verleiht.

Die außerordentliche Finesse verdankt er einem 30-monatigen Hefelager in der Flasche, das seine einzigartige Entwicklung und Reife ermöglicht. Schon in der Nase entfaltet der Cuvée Brut betörende Düfte von gelben Äpfeln, getrocknetem Steinobst und Brioche. 

Am Gaumen zeigt sich der Sekt mit einer feinen Frucht und einer erfrischenden, zupackenden Säure, die das Geschmackserlebnis beleben. Diese frische Vitalität wird durch eine herrlich mineralische Note abgerundet, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.

Er passt perfekt in Kombination mit Fischgerichten, Risotto und vegetarischen Gerichten wie z.B. Gemüsegratin

Steckbrief

Geschmack: Mineralisch, vielschichtig, komplex

Geruch: Brioche, frische Wiesenkräutern, Äpfel

Farbe:  Leuchtendes Strohgelb mit sanft grünlichen Reflexen

Passt zu: Fischgerichten, Risotto, Gemüsegratin

Weinart: Winzersekt

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 6 bis 8°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 12,0%

Säuregehalt: 7,1 g/l

Restsüße: 7,5 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: VDP

Bio: Ja

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Deutschland

Region: Pfalz

Anschrift Hersteller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstraße 65, 67157 Wachenheim, Deutschland