Masut da Rive Pinot Nero DOC 2022

Der Masut da Rive Pinot Nero DOC ist ein charaktervoller Vertreter seiner Rebsorte, geprägt von sorgfältiger Handarbeit und traditioneller Vinifikation. Nach manueller Lese und einer kühlen Vorfermentation erfolgt die alkoholische Gärung mit häufigem Umpumpen, um das volle Potenzial an Farbe und Tannin aus den Beerenhäuten zu gewinnen. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht.

Im Glas leuchtet er in einem mitteltiefen Rubinrot von bemerkenswerter Klarheit. Das fein gewebte Bouquet eröffnet mit saftigen Noten von Kirschen, Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch subtile Anklänge von Heilkräutern und einem Hauch von Holz im Nachhall.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Nero frisch, mit sanften Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Ein leicht würziger, feinherber Ausklang rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab und sorgt für ein lang anhaltendes Finale.

Als vielseitiger Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Pinot Nero zu delikaten Fleischgerichten wie gebratener Ente, Rebhuhn, ofengegartem Schwein oder Lamm mit Kräutern. Auch zu halbreifen Käsesorten entfaltet er seine ganze Raffinesse. Ein Wein, der ebenso solo ein Genuss ist und seine Eleganz mit jedem Schluck unter Beweis stellt.

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