Pinot Grigio Curubella Colli Orientali DOC 2021

Der Livio Felluga Pinot Grigio Curubella DOC kommt mit einer goldenen Farbe und kupfernen Nuancen im Glas, die einen roségoldenen Effekt erzeugen. Dieser Effekt spiegelt die Verarbeitung der Trauben wieder, die durch die sanfte Mazeration auf den Schalen dieses spannende Farbspiel erzeugen.

In der Nase entfaltet sich ein süßlicher und fesselnder Duft, der an den Frühling erinnert, wenn der Duft von Jasminblüten in der Luft liegt. Würzige Anklänge von weißem Pfeffer entwickeln sich langsam und vermischen sich mit Aromen von Holunderblüte, Majoran, getrockneten Aprikosen, Melone, Pflaumenblüte und Orangenschale.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll mit einer Abfolge von raffinierten Geschmacksnoten. Er eröffnet mit Zitrusnoten von kandierten Clementinen, gefolgt von einer spritzigen Sensation, die sich mit eleganten Blütenaromen vermischt. Der Geschmack entwickelt sich lang und anhaltend und überrascht mit einer Note von Akazienhonig und Gebäck. Im finale zeigt er intensive Mineralität.

Der Livio Felluga Pinot Grigio Curubella DOC eignet sich ideal als Begleiter für Sommerabende, sei es als beeindruckender Aperitif oder zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree und Bacon-Crumble. Er passt auch hervorragend zu Risotto mit Romanesco-Brokkoli, Rotbarbenfilets und Burrata, zu rohem Rotgarnelen-Tartar mit Datterini-Tomaten und Passionsfrucht sowie zu venezianischem Krabbenragout. Bei kälterem Wetter ist er perfekt zu Ravioli mit Rote Beete und Ricotta, zu Kürbisrisotto mit Kurkuma und Steinpilzen sowie zu Bigoli mit Sardellen und passerini fritti. Er kann auch milde, süße Geflügelgerichte begleiten.

Steckbrief

Geschmack: Ausgewogen, lang, intensiv, mineralisch, komplex

Geruch: Jasminblüte, weißer Pfeffer, Holunderblüte, Majoran, getrocknete Aprikose, Melone, Pflaumenblüte, Orangenschale

Farbe: Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Risotto, Gemüse, Geflügel

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Pinot Grigio

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Verschluss: Kork

Holzfass: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Friaul

Anschrift Hersteller: Livio Felluga S.r.l., Sede sociale Via Risorgimento 1, 34071 Brazzano, Cormons (GO), Italien