Pinot Bianco Rarity DOC 2011

Der Kellerei Terlan Pinot Bianco Rarity DOC ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Klasse – ein wahres Meisterwerk der Zeit und des Terroirs. Als Teil der begehrten Raritätenlinie der Kellerei Terlan durchläuft dieser Weißburgunder eine bemerkenswerte Reifephase: Nach zwölf Monaten im großen Holzfass ruht er über elf Jahre auf der Feinhefe im Edelstahltank. Was daraus hervorgeht, ist ein Wein, der mit seiner jugendlichen Frische ebenso überrascht wie mit seiner Tiefgründigkeit – ein Sinnbild für das enorme Reifepotenzial der Terlaner Weißweine.

Im Glas zeigt sich der Pinot Bianco in einem klaren, hellen Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen – ein optischer Ausdruck seiner Vitalität. In der Nase entfaltet sich eine faszinierende Aromatik, die durch feinste florale Noten von weißen Blüten und Kamille geprägt ist, begleitet von Anklängen an weißen Pfirsich. Diese elegante Fruchtigkeit wird ergänzt von subtilen mineralischen Nuancen, die an Feuerstein erinnern und die besondere Herkunft des Weins unterstreichen.

Am Gaumen offenbart der Rarity eine eindrucksvolle Spannung: Die Struktur ist kompakt, fest und zugleich geschmeidig – ein harmonisches Wechselspiel, das sich mit jeder Sekunde weiter entfaltet. Seine Textur ist seidig, fast stoffig, und wird getragen von einer markanten, salzigen Mineralik, wie sie nur auf den skelettreichen, quarzgeprägten Böden Terlans entstehen kann. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, spannungsvoll und von kristalliner Klarheit durchzogen – ein Finale, das sich tief einprägt.

Diese Rarität ist nicht nur das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Geduld, sondern auch ein Spiegelbild des einzigartigen Terlanschen Terroirs. Die mineralische Tiefe, die präzise Struktur und das fast paradoxe Zusammenspiel von Reife und Frische machen den Pinot Bianco Rarity zu einem der faszinierendsten Weißweine Südtirols – und weit darüber hinaus. Ein Wein für besondere Momente, der durch seine Komplexität und Langlebigkeit gleichermaßen verzaubert wie fordert.