Praun Siebeneich Merlot Riserva DOC 2021

Der Merlot Riserva findet im sonnenverwöhnten Siebeneich bei Bozen die idealen Voraussetzungen. Fruchtbare, warme Böden im Schwemmland der Etsch bringen einen fruchtigen, konzentrierten Wein hervor, der ein gutes Alterungspotenzial hat.

Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.

Der Kellerei Bozen Siebeneich Merlot Riserva DOC präsentiert sich in dunklem Rubin- bis Granatrot. Der Geruch ist fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, leichte Kräuternoten und feinwürzig.

Im Geschmack dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge. Der passende Begleiter zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und Hartkäse.

Steckbrief

Geschmack: Dicht, komplex, kraftvoll, elegant, vielschichtig

Geruch: Reife Brombeeren und Waldbeeren, Kräuternoten, würzig

Farbe: Dunkles Rubinrot

Passt zu: Gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel, Hartkäse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Merlot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 17 bis 19°C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Restsüße: 2,1 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja, ca. 1 Jahr

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Bozen, Grieser Platz 2, 39100 Bozen, Italien