Dr.von Bassermann-Jordan Grauer Burgunder trocken 2023
- Pfalz, Deutschland
- Weißwein
- Grauburgunder , Trocken
- Riecht nach Apfel, Birne, Mandel, Ananas, Kräuter
- Schmeckt Frisch, animierend, fruchtbetont, leicht, ausbalanciert
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Bei Bassermann-Jordan werden die Burgunder-Rebsorten bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten, da der Fokus auf dem Charakter der Rebsorte liegt - so auch bei dem Grauen Burgunder. Die Trauben für diesen Wein stammen von verschiedenen Weinbergen rund um Deidesheim. Der größte Teil des Ausbaus erfolgte im Edelstahltank, während ein kleiner Teil im Holzfass reifte. Während der Gärung wurde der biologische Säureabbau durchgeführt, wodurch die Äpfelsäure in Milchsäure umgewandelt wurde - diese schmeckt weniger sauer.
Der Dr.von Bassermann-Jordan Grauer Burgunder trocken zeit sich im Glas in einem intensiven Strohgelb. In der Nase präsentiert sich der Graue Burgunder mit typischen Fruchtaromen, die kräftiger sind als bei Weißburgunder oder Chardonnay. Hier erkennt man zunächst Birne, zarte Mandelaromen und Ananas, später kommen immer mehr kräutrige Noten hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit einem eleganten Mundgefühl.
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