Sebastian Vino Spumante Brut

Der Sebastian Brut trägt den Vornamen des Gründers der Cascina Maiolo, des Notars Sebastiano Maioli, an den auf dem Torbogen des Herrenhauses erinnert wird. Die vorgezogene Lese der Trauben, die dem Most zu einer höheren Säure verhilft, und eine sorgfältige Gärung bei niedriger Temperatur schaffen das gewünschte Profil des Grundweins, der im Drucktank eine Zweitgärung und Verfeinerung auf der Hefe über mehrere Monate erfährt. So entsteht eine Cuvée mit großer Duftigkeit und sehr feiner Perlage.

Reichhaltiges Bouquet, Nuancen von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und Mispel. Sich im Glas öffnend, entfalten sich Nuancen von Holunderblüte und Basilikum zusammen mit einem leicht duftenden und süßlichen Bouquet. Den Gaumen umspielt die Perlage mit ihrer ganzen Cremigkeit. Geschmeidig und ausgewogen zwischen der Frische, Würzigkeit und dem duftigen Finale. Hervorragend als Aperitif, mit Sushi, rohem Fleisch oder Fisch, oder zu geschmacksintensiven Vorspeisen.
 

Steckbrief

Geschmack: Frisch, würzig, cremig, ausgewogen 

Geruch: Zitrusfrüchte, gelber Apfel, Mispel, Holunderblüte

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit cremiger Perlage

Passt zu: Apéritif, Risotto, Fisch, hellem Fleisch

Weinart: Schaumwein

Rebsorte: Weisse Rebsorten

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 6 bis 8°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Azienda Agricola Cà Maiol, Via dei Colli Storici 119, 25015 Desenzano del Garda (BS), Italien