Fior di Lago Vino Bianco 2024

Die sanften Moränenhügel im Hinterland des Gardasees sind die Heimat des Bulgarini Fior di Lago Vino Bianco. Hier, auf Böden aus Ton und feinem Kies, entstehen unter optimalen Bedingungen Weine mit besonderer Eleganz und Finesse. Die Trauben werden sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, wobei der Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks die Frische und Aromatik bewahrt. Auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die lebendige Säurestruktur zu erhalten.

Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet ein feines Zusammenspiel aus fruchtigen und floralen Noten: Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten vereinen sich mit Anklängen von Jasmin und einem Hauch von frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und harmonisch mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Säure und feiner Mineralität. Sein mittel-langer Abgang hinterlässt einen eleganten Eindruck.

Der Bulgarini Fior di Lago Vino Bianco ist ein vielseitiger Begleiter, der sich sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter hervorragend eignet. Besonders gut passt er zu Risotto, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu hellem Fleisch und frischen Salaten. Eine besondere Empfehlung ist die Kombination mit handgemachten Gnocchi in einem Pesto aus wilden Knoblauchrauke-Blättern und Blüten, verfeinert mit Pinienkernen – ein Genuss, der die Frische und Aromatik dieses Weins perfekt unterstreicht.