Francesco Galliano Blanc de Blancs V.S.Q. 2016

Für die Herstellung des Borgo Maragliano Galliano Blanc de Blancs wird der Most aus gepressten Chardonnay-Trauben nach der Ernte direkt in Flaschen abgefüllt. Ehe der Wein im Anschluss 24 Monate ruht, werden zuvor noch Zucker und Hefe hinzugefügt. Während dem Ausbau in der Flasche verliert der Wein seine krautigen Eigenschaften und entwickelt den Charakter eines sehr zarten und harmonischen Schaumweins. Das Endprodukt ist somit erst drei Jahre nach der Ernte genießbar.

In Strohgelb mit grünlichen Reflexen läuft der Borgo Maragliano Galliano Blanc de Blancs ins Glas. Das komplexe Bukett umfasst Aromen von Früchten, Limetten, aromatischen Kräutern, Akazienblüten und Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein äußerst harmonisch, der lange Abgang ist faszinierend. Der Borgo Maragliano Galliano Blanc de Blancs eignet sich exzellent als Aperitif, aber auch bei Fischgerichten, Suppen oder frischem Käse erweist er sich als stimmiger Begleiter.

Justin Leone x Senti Vini Winetasting

Steckbrief

Geschmack: Komplex, cremig, harmonisch

Geruch: Früchte, Limetten, aromatische Kräuter, Akazienblüten, Honig

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Aperitif, Fisch, Käse 

Weinart: Schaumwein

Rebsorte: 100% Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Alkoholgehalt: 13%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Klassifizierung: VSQ

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Anschrift Hersteller: Borgo Maragliano Società Agricola, Regione San Sebastiano 2, 14051 Loazzolo (AT), Italien